Le Mandrie di San Paolo è un casolare antico, il più in alto del colle di Assisi. Occupa una posizione panoramica incredibile tra piante di olivi e bosco. Fu costruito nel XI secolo per volere dell’abbazia di San Benedetto allo scopo di controllare il suo territorio agricolo. Con l’unificazione d’Italia, gli ordini ecclesiastici hanno ceduto alcune proprietà e Le Mandrie di San Paolo diventano casa colonica “privata”.
Nel corso degli ultimi secoli sono state questi edifici sono stati la casa di molte famiglie di Assisi, ma poi lo sviluppo economico e industriale ha portato le persone lontano dalla campagna e Le Mandrie rimasero abbandonate.
A partire dagli anni 90 sono state invece integrate all’interno dell’azienda agraria e lentamente restaurate fino alla prima decade del 2000. Si è aperta così una nuova storia per Le Mandrie, pronte ora ad accogliere i propri ospiti con agriturismo, piscina, sala benessere e ristorante.
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