TODI SANGIOVESE DOC La Cantina Tudernum nasce nel 1958, quando 54 viticoltori si associarono per vinificare e commercializzare in forma cooperativa le proprie produzioni. Dai pochi ettari iniziali, il “parco vigneti” della cantina Tudernum ha raggiunto circa 650 ettari negli anni ‘75-‘95. Nel 1995 è iniziato il processo di riposizionamento della Cantina che ha portato agli attuali 350 ettari. Tale processo è …

ZAFFERANO, LEGUMI, CEREALI  A far la differenza è la qualità del territorio, dove l’azienda agricola “Il Tarabuso” produce Zafferano, Legumi e Cereali. L’Oasi Naturale di Colfiorito anche Parco Regionale dell’ Umbria, raccoglie elementi di eccezionale valore come la palude di Colfiorito, dove è possibile osservare rarissime specie floristiche e vegetazionali. Nella palude si riproducono uccelli acquatici, rarissimi e protetti come “Il Tarabuso”. …

LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO  Il primo elemento che la contraddistingue da tutte le altre è sicuramente il luogo in cui nasce: l’altopiano di Castelluccio è situato ad un’altitudine di circa 1500 m sul livello del mare. La lenticchia di Castelluccio si differenzia da tutte le altre per la sua straordinaria resistenza alla siccità e al freddo dei lunghi inverni, che non permettono al …

ACQUA MINERALE NATURALE Acqua Minerale Naturale Nocera Umbra deriva dalla fonte Angelica e Flaminia. In particolare, la fonte Angelica deve il proprio nome alle proprietà curative che le furono riconosciute fin dall’antichità. Fu chiamata Acqua bianca, Acqua santa e Acqua vergine, “…per essere nel suo fonte bianchissima più d’ogni altra e limpidissima come cristallo.” L’Acqua …

PATATA DI COLFIORITO “La Valletta” è un’Azienda Agricola che nasce nel 1985 per iniziativa di Antonio e Adriana Cappelletti, provenienti da una lunga tradizione. Con un’attenzione particolare alla tradizione del proprio territorio, “La Valletta”, attraverso la gestione aziendale dei figli Alessandro e Rosalba, ha saputo proporre e far riscoprire alcuni “sapori umbri” ormai scomparsi, quali …

FORMAGGI DI LATTE BOVINO La caciotta è uno storico prodotto caseario, particolarmente amato nell’Italia centrale. Questo formaggio da taglio molle è ottenuto da latte bovino e si distingue in genere per il gusto dolce e gradevole. Grifo Latte ripropone oggi questo gustoso alimento, dedicandolo a tutti gli amanti del formaggio e del mangiar bene. Le …

VINI UMBRI E OLIO EVO Quella della Cantina Goretti è una storia di produttori di vino che dura da ben quattro generazioni e continua a proporsi nel panorama vitivinicolo italiano con orgoglio, passione e straordinaria continuità qualitativa. Binomio di tradizione e moderne sperimentazioni testimonia come i vini di qualità non sono mai frutto d’improvvisazione, ma di una profonda conoscenza di terra, clima …

PANE BIANCO, INTEGRALE E DI FARRO A Cantalupo, fra Bevagna e Cannara, nelle fertili pianure comprese fra i due comuni della verde Umbria, in un accessorio agricolo, interamente costruito con lo stile di fine 800 primi 900, nasce “GRANARIUM: dove il grano diventa pane”. Proprio così: i chicchi di grano che diventano pane. In questa …

TARTUFO BIANCO  La Giuliano Tartufi srl è specializzata nell’acquisto del Tartufo Fresco, proveniente per la maggior parte dal centro Italia, grazie a una rete di tartufai il cui prodotto viene selezionato e acquistato personalmente dal titolare Giuliano Martinelli. La ventennale esperienza acquisita dal personale del laboratorio (25 persone), fa sì che dal prodotto fresco si realizzi poi un’ampia gamma di specialità, create per …

IL BIANCO 2011 ORVIETO DOC CLASSICO SUP.  Solo il meglio delle uve selezionate in otto differenti vigne, sono predestinate a questo vino. le diverse varietà vengono vinificate separatamente e quindi sapientemente assemblate per esprimere al massimo la loro ricchezza e identità. Vino di raffinata eleganza, equilibrato, minerale. Sintesi della straordinaria vocazione del terroir. La nostra filosofia di produzione é orientata esclusivamente verso …